Robe écarlate. Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois. Ferme dans sa jeunesse, on y trouve le raisin frais. Avec l'âge des notes épicées, truffées et de cuir apparaissent affirmant une structure bien charpentée. Un vin généreux d'une grande puissance aromatique et à la texture charnue.
T° service : 16°C
Accompagnement : Viandes musquées et très fermes, gibier rôti ou braisé. Fromages forts comme l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.
Garde : Il peut être apprécié jeune (2-3 ans), mais peut aussi se garder une vingtaine d'années dans une bonne cave.
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